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Los burros percherones son la prueba de que los sonorenses son unos genios en la cocina

Los burros percherones son la prueba de que los sonorenses son unos genios en la cocina

Este es un burro percherón.

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No, no es un simple burrito, es EL BURRITO…

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Y la prueba de que los sonorenses son unos genios gastronómicos.

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Carnita de res, mayonesa, aguacate, queso y jitomate…

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Envueltos en una tortilla sobaquera (otro gran invento norteño).

Se llaman así porque antes se creía que, al hacerlas, el sudor de la axila (sobaco en termino regional) les daba un mejor sabor. En realidad se hacen a mano, pero se les quedó el nombre.

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Se llaman así porque antes se creía que, al hacerlas, el sudor de la axila (sobaco en termino regional) les daba un mejor sabor. En realidad se hacen a mano, pero se les quedó el nombre.

No todos los “perches” son iguales.

Perche = forma corta de llamarle a un burro percherón.

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Perche = forma corta de llamarle a un burro percherón.

Hay variedad de sabores… Como este de adobada.

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El de alitas boneless, si te quieres poner más experimental.

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O el burro ahogado, si lo tuyo es ponerle salsa a todo.

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Vienen en diferentes tamaños…

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Y tiene el poder de ser tan grande como tu hambre.

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Literal…

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Además, en muchos lugares, por solo 15 pesitos más, pueden envolver tu percherón en tocino.

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Burro percherón + tocino = perfección.

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¡PERFECCIÓN!

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¡El percherón es amor y el mundo necesita probarlo!

Twitter: @descubreasonora

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FanaLopez

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