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Rosca o Pastel de Sushi

Rosca o Pastel  de Sushi

Ingredientes

Arroz:

    • 3 tazas de arroz, para sushi
    • 4 tazas de agua (1 litro)
    • ½ taza de vinagre de arroz (125ml)

Rosca:

    • 2 paquetes de queso crema, en rebanadas delgadas (190g c/u)
    • 3 barras de surimi, picadas finamente
    • 2 zanahorias, en julianas delgadas
    • 2 aguacates, en rebanadas delgadas
    • 1 pepino, en tiras delgadas
    • 50 g de ajonjolí tostado, para decorar
    • 50 g de ajonjolí negro, para decorar

Salsa de soya preparada:

  • 1 taza de salsa de soya (250ml)
  • ¼ de taza de jugo de naranja (60ml)
  • 2 limones, sólo el jugo
  • 3 chiles toreados

Preparación:

  1. Para el arroz, lava perfectamente el arroz hasta que el agua salga transparente, déjalo reposar en agua caliente por 30 minutos y escurre. Calienta el litro de agua y deja que suelte el hervor, agrega el arroz y deja cocinar hasta que esté cocido por completo retira del fuego.
  2. Extiende el arroz en un refractario o charola y rocíalo con el vinagre, deja enfriar reserva.
  3. Cubre con papel plástico un molde de rosca, coloca una capa delgada de arroz, comprímelo bien, cubre con queso crema, surimi, zanahoria, aguacate y pepino coloca otra capa de arroz. Repite el procedimiento hasta terminar con una capa de arroz. Deja reposar un poco en el refrigerador.
  4. Para la salsa de soya preparada, mezcla todos los ingredientes y reserva.
  5. Desmolda la rosca, espolvorea los dos tipos de ajonjolí y ofrece acompañando con la salsa de soya.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos
DIFICULTAD: Fácil

Resultado de imagen para pastel de sushi

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